今回使うのは、
生姜１片
ニンニク１片
サラダ油100cc
ごま油30cc
唐辛子30g
です。
細かく切った生姜とニンニクをサラダ油とごま油で弱火でゆっくり加熱します。
１０分加熱した後、油を濾しながら唐辛子にかけます。
出来上がり
今回は韓国産の甘唐辛子を使った事もあり、色の割りにほとんど辛味の無いラー油が出来上がりました。
個人的には、辛い物はそれ程得意でないのでオッケーですが、これでは物足りないという人も多そうなので、次回試すときは、辛いものも含め、複数の唐辛子を使って試してみたいと思います。
