ストレーナーとはスープ濾し用のザルの事ですが、今までは家庭用のスープ濾しを使って何とかこなせていたのですが、重いダシガラを濾すうちに徐々に取っての部分が曲がってきて、壊れてしまったので、業務用を購入した次第です。
逆三角錐の板に穴が開いてるタイプもあり、そちらの方が洗いやすそうでしたが、目が粗く２度濾しする際に２回目の目の細かいザルに大きなダシガラがいき過ぎてしまう気がしたので、こちらのザルを選びました。
新しいストレーナー（左）と今まで使ってたもの（右）の２ショット
写真を見ても柄の部分とザルの接続部の強度の違いが分かると思います。
一度使ってみましたが、効果抜群です。
今まで苦労していた部分が一気に解消されました
