鍋やたこ焼き等がメインの会でシメにラーメンを出そうと考えています。
ですので、写真左の発泡スチロールの丼を購入し、半麺で提供しようと思います。
買った素材としては、
・鶏ガラ ３.５キロ
・モミジ １キロ
・豚モモ肉 400g×2
・鶏モモ肉 400g
・昆布
・花カツオ
・サバ節
・貝柱
・ニンジン
・りんご
・極太メンマ水煮
です。
作るのは、今までで一番お気に入りの鶏白湯ラーメンです。
トッピングの味玉や水菜なども買うつもりですが、仕込みを一気に出来なそうなので、冷凍しても良さそうなものから作る事にしました。
頑張って美味しいラーメンを作りたいと思います
