油にウルメ煮干しを入れて、弱火でじっくりと油へ風味を移していきます。
ザルで濾したものがこちら
細かい不純物が残ったので、もう一度目の細かいザルで濾しました。
2013年02月10日
煮干し油作り
posted by BBSHIN at 01:28| Comment(0)
| 香味油
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