・鶏白湯スープ
・塩ダレ
・味玉とうずらの玉子を使った味玉
を使って鶏白湯塩ラーメンを作ってみました。
醤油ダレと違って、スープの色そのままに真っ白になります。
今回は細麺にしてみました。
チャーシューは厚切りのもも肉です。
感想としては、当然ですが醤油ダレよりも塩ダレの方がスープの味がハッキリと分かります。
鶏の味が前面に押し出されていました。
うずらの玉子はちょっと試してみただけですが、ラーメンでは珍しい味わいでなかなか良かったです。
ただ、値段と満足度（大きさ）を考えると、普通の玉子で十分かなと感じました。
