そこそこの濃度の豚骨魚介スープと、魚介スープが余っていたので、提供時に合わせるＷスープスタイルのラーメンを作ってみました。
動物系スープの濃度としては、魚介スープを合わせた事でかなりライトになっています。
魚介もそこまでガツンと魚臭いものではなかったので、程よく魚介が効いた感じに仕上がりました。
残りスープで何杯か試作してみましたが、これが一番食べやすかったかもしれません。
既にＷスープで合わせてある豚骨魚介スープに、更に魚介スープを合わせるという行き当たりばったりなやり方の物が良かったというのは不本意な結果ではありますが、最初からこの位の濃さの物を作ろうと思えば狙って出来そうなので、とりあえずは良い経験となりました
