濃い口醤油などと比べても、更に濃い醤油風味が特徴的です。
熟成期間が長く、旨味が凝縮しています。
色もかなり濃いですね
塩分量に対して、味や色が濃いので、色が黒く醤油風味たっぷりのラーメンを作れます。
出汁を加えたり、他の調味料を混ぜたりなどの醤油ダレにせずとも、単に醤油だけで印象的な味に仕上げる事が出来ます。
2015年04月19日
関ヶ原たまり醤油を購入
業務用食材店にて「関ヶ原たまり醤油」を購入してみました。
濃い口醤油などと比べても、更に濃い醤油風味が特徴的です。
熟成期間が長く、旨味が凝縮しています。
色もかなり濃いですね
塩分量に対して、味や色が濃いので、色が黒く醤油風味たっぷりのラーメンを作れます。
出汁を加えたり、他の調味料を混ぜたりなどの醤油ダレにせずとも、単に醤油だけで印象的な味に仕上げる事が出来ます。
濃い口醤油などと比べても、更に濃い醤油風味が特徴的です。
熟成期間が長く、旨味が凝縮しています。
色もかなり濃いですね
塩分量に対して、味や色が濃いので、色が黒く醤油風味たっぷりのラーメンを作れます。
出汁を加えたり、他の調味料を混ぜたりなどの醤油ダレにせずとも、単に醤油だけで印象的な味に仕上げる事が出来ます。
posted by BBSHIN at 23:30| Comment(0)
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