自作ラーメン研究ブログ

小麦粉に水合せをする際、家庭用サイズのボウルでは小さくて作業しにくかったので、大きめの39センチのボウルを買ってきました。




今まで持っていたボウルとのサイズ対比




50センチ前後のものも数種売っていたので迷いましたが、自宅の保管場所が各種調理器具で溢れんばかりになっているので自粛し39センチにしておきました。

また、木製の本格的なこね鉢も売っていましたが、5,000円位したので財政面を考慮し、また、大きなボウルでも十分代用出来ると判断し、こちらを購入しました。

今までのものと比べると重さがあるので安定感があり、またサイズ的にもこぼれる心配なく作業が出来そうです。