2015年01月28日

ブリ頭スープの塩ラーメン

ブリの頭を使って取ったスープを使い塩ラーメンを作ってみました。

buri_atama_201501_6.jpg


今回は、ガシガシと歯ごたえの強い太麺を用いて作りました。

香味野菜を用いた事もあり、まだ臭みが気になりますが、前回と比べるとだいぶ和らいだ印象です。

あっさりスープと太麺の組み合わせって物によっては意外な良さがあったりするんですよね。
posted by BBSHIN at 00:26| Comment(0) | ラーメン
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。